烩面片:教你一道家常版“什锦麻辣香锅”食材任
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  相信有不少的朋友都听说过麻辣香锅吧,这个小吃可是风靡全国各地的大街小巷。这道简单的小吃吃起来香辣过瘾,而且经济实惠。所以他的人气一直是很高的。很多有眼光的老板都对麻辣香锅进行了投资。有开专营店的,也有自己摆摊做生意的。同时也相信有很多朋友都非常喜欢吃麻辣香锅。尤其是在冬天里,大家不知道该吃什么,由于万分的时候,小编就建议大家去吃麻辣香锅,因为它可以任意搭配自己喜欢吃的菜,无论荤素都是非常方便,非常实惠的。而且这道菜也可以根据人数的多少来依据进行增加或者减少菜量,这样也大大避免了我们吃不完浪费的这个问题。那今天小编就带给大家一道家常版的“什锦麻辣香锅”, 在家就可以轻松制作完成。制作“什锦麻辣香锅” 的原材料有:玉米,豆皮,香肠,午餐肉,培根,五花肉,海带,花菜,西兰花,香菇,土豆,洋葱,鱼丸,蟹排;调料有:生姜,小米辣,干辣椒,火锅底料,鸡精,盐,熟芝麻,油炸花生米,香菜;今天小编推荐的原材料都是自己喜欢吃的一些食材,大家也可以根据自己喜欢的食材依次来进行挑选,还有很多菇类比如说金针菇,都是一些女孩子比较喜欢吃的食材。所以大家在挑选食材的上面不要刻意的去模仿小编,你喜欢吃什么?选择什么就可以了,非常的方便,没有约束感。食材准备好以后,我们将荤素进行一下分类。然后将玉米,花菜,豆皮之类的清洗干净,控水备用。然后把自己喜欢吃的丸子,培根,午餐肉之类的肉类改到以后放入盘子中备用。像土豆之类的我们要洗干净去皮,切成薄片。食材都改完刀以后我们起锅加入适量的清水锅开以后,先把蔬菜放入锅中焯烫一下。然后再把肉类也放入锅中焯烫一下,然后全部滤干水分,控水备用。起锅烧油,做麻辣香锅用到的油肉比我们平时炒菜用的油要稍微多一点,油温三成热时,首先放入五花肉到锅中进行煸炒一下,待五花肉捎几贴透明状。然后加入生姜,小米辣椒。再加入一点干辣椒和自己喜欢的火锅底料。再放入切好的洋葱片。接着继续翻炒均匀。大洋葱片炒出香味以后,首先加入川烫好的肉类。放入锅中翻炒均匀。然后一次加入海带,豆皮,蘑菇,土豆之类的蔬菜,在一同进行翻炒。翻炒均匀以后再加入适量的鸡精,食盐进行调味。所有的调料溶化完以后,我们再次将锅中的食材翻炒几下。然后出锅装盘,最后,在上面撒上一些熟芝麻和油炸花生米,再加上一些香菜进行点缀, 就制作完成啦。今天这道“什锦麻辣香锅” 特别适合在家里制作,不需要饭店那种秘制的香锅底料,只要有一包火锅底料就可以完美代替,不仅可以省下不少钱不说,而且吃起来也是特别的放心,大家说有木有???

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