甜不辣:农家小炒肉
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  在我对湘菜还没什么概念的时候,一个朋友经常带我到一家饭店吃农家小炒肉快餐,一份6元,米饭任吃,还送一碗紫菜蛋花汤。 其实那个饭店还有很多选择,但几乎每次去,我们俩都会点它。那时觉得真的太好吃了,没有比小炒肉更好吃的东西。 现在我当然知道,那家饭店做得并不是很正宗,味道更绝非顶级,可是,每次想起小炒肉,澳门银河娱乐场还是会第一时间想起那家店。 记忆是很奇怪的东西,童年、第一天上学、初恋……各种各样的第一次可能都并不太美满,然而却会一直怀念。

  3、热锅下少许油,倒入五花肉,煸炒至微微焦黄,捞出待用,留少许油作为锅底,澳门银河娱乐场其余倒出

  4、下辣椒、黑豆豉、蒜蓉,翻炒至辣椒出香味,澳门银河娱乐场辣椒炒得狠一些,澳门银河娱乐场香味更重,别太看重卖相

  A. 五花肉去皮是为了肉的口感一致 B. 黑豆豉比较咸,所以无需另外加盐

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