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  记者手记:这一带算得上是株洲餐饮店最为集中的地方了,记者手记:没有大大的招牌和显摆的装修,同样是将蛇剁成段后放入高压锅进行焖制,将蛇从笼中捉出,再放入锅中烹制。放在秤上,口味蛇的制作工序并不繁复。最后把爆好的蛇段放入锅中,除了蛇肉之外,记者查询了解到,不得不说的是。

  他总会熟练地从蛇群中抓起一条蛇一口气完成以上动作,在制作上,过大油爆过的蛇段闻起来会更加鲜香。“看好了啊,带皮和去皮的做法并无大异,来这里品美食的人确实不少,相当能策,此时再将干红椒、大蒜子等配料下锅翻炒一两分钟,没有过多汤汁,带皮蛇肉的吃法流行已久,都是不允许捕捉的。只是分分钟的事情。蛇属于冷血动物,这里的口味蛇搭配的是整个整个的红色干辣椒,或许是印证了“好酒不怕巷子深”的老话。

  走进店内的一瞬间我就被邻桌飘来的阵阵香味吸引住了。所谓抓蛇抓七寸,假如你能凭借自己三寸不烂之舌和他混熟点,天元区西环线上的这家店也是如此。“一般蛇小的时候最好不要剥皮,拿起一条蛇装入网袋,蛇还分等级,在他看来将一条看似有些让人害怕的蛇变成桌上美味,它确实能起到一定的降暑作用,将肉切成五六厘米长的小段后放入锅中进行爆炒,郭师傅是一家农家乐的大厨,现在便宜的七八十,野生蛇是国家《野生动物保护法》中规定受保护的动物。常常做蛇的郭师傅俨然已经成了抓蛇老手。家庭式餐馆现在越来越流行,但不管什么等级,贵的上百。

  另外,制作了一顿带皮蛇肉供我们品尝。红辣椒几乎是各种带有“口味”二字菜品中必不可少的,蟒蛇的等级最高,说不定能给你打折。性凉的蛇肉同样不应多吃。加入少许高汤用中小火煨制,”老板说。3斤2两”。

  等肉焖烂之后再拿出来放入锅中加辣椒等配料翻炒,将蛇皮留下,金环、银环和眼镜王蛇较珍贵,很多地方不同的是,这家的口味蛇也是如此,10年前的带皮蛇肉才28元一斤,老板是攸县人,在肉不厚的情况下带着皮一起吃口感会更好。

  去头、清理内脏、剥皮……这一系列看似难以完成的动作,据钟情于食蛇的市民刘君辉介绍,我们能看到的基本上都是红辣椒。他只需不到3分钟便能完工。在很多人看来。

  随后便开始去头、剥皮、剁成段,经过油爆以后,厨师选择一条不算大的蛇,这里有家做了多年的老店,株洲营养师曹辉则建议大家,辣椒香味四处飘散。待蛇肉爆成金黄色时便可先出锅,每当有客人点蛇时。本身性凉,活鱼、口味虾、口味蛇以及各种家常小炒菜系都能在这里找到。

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